Albóndigas de Cordero rellenas con queso de oveja, servidas con yogurt griego
Pollo en costra de semillas tostadas y tártara de cúrcuma.
Pierna de pato confitada, envuelta en costra crujiente de perejil.
Atún sellado, huevo, porotos verdes, papas y mix de hojas sobre romesco de la casa.
Laminas de filete en salsa de pimienta verde.
Merluza dorada con salsa de mantequilla, perejil y limón.
Papa entera, huevo pochado, cebolla morada encurtida, mix de hojas verdes, cebolla crujiente y salsa Tonnato.
Pasta con brócoli, pesto de albahaca, pistachos y pecorino
Mote cocinado al estilo risotto en salsa de setas y hierbas frescas.
